Организация питания воспитанников

Организация питания в МБДОУ - детский сад комбинированного вида № 554 осуществляется в соответствии с СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утверждёнными Постановлением главного государственного санитарного врача РФ № 32 от 27.10.2020 г., Методическими рекомендациями к организации общественного питания населения, утверждёнными главным государственным санитарным врачом РФ 02.03.2021 г.

https://www.rospotrebnadzor.ru/upload/iblock/789/0001202011120001.pdf

https://www.rospotrebnadzor.ru/upload/iblock/63d/mr-2.3.6.0233_21-metod.rek.-k-organizatsii-obshchestvennogo-pitaniya.pdf 

В МБДОУ - детский сад комбинированного вида № 554 организовано 4-х разовое питание детей, состоящее из завтрака, второго завтрака (сок или фрукты), обеда и полдника. Питание детей осуществляется в соответствии с утвержденным руководителем примерным 10-дневным меню для организации питания детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет. Меню содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. 

Приготовление пищи производится на оснащенном современным технологическим, холодильным и хозяйственным оборудованием и инвентарем пищеблоке. 

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражается рецептура, технология приготовления, а также витаминно-минеральный комплекс и температура реализации горячих блюд. Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами используется промышленная продукция, обогащенная витаминами и микронутриентами (хлеб, батон), витаминизированные напитки. В целях профилактики йододефицитных состояний у детей при приготовлении пищи используется йодированная поваренная соль.

Организация качественного и безопасного питания воспитанников - одно из самых важных направлений работы МБДОУ.